在 php 中設置和讀取 Cookie 主要用 setcookie() 函數和 $_cookie 超全局數組。1. 設置 cookie：使用 setcookie(“name”, “value”, expire, path, domain, secure, httponly)，其中 name 和 value 為必填，其他參數可選，例如 setcookie(“user”, “johndoe”, time()+3600, “/”)；注意 setcookie() 必須在任何輸出前調用。2. 讀取 cookie：通過 $_cookie[“name”] 獲取，如 isset($_cookie[“user”]) 來判斷是否存在該 cookie，且需刷新頁面后才能讀取到新設置的 cookie。3. 刪除 cookie：將過期時間設為過去的時間點，如 setcookie(“user”, “”, time()-3600, “/”)，同時建議保留與設置時相同的路徑和域名以確保正確刪除。
在 PHP 中設置和讀取 Cookie 是 Web 開發中比較常見的操作，主要用于用戶狀態識別、記錄登錄信息等場景。要完成這個過程，主要用到 setcookie() 函數來設置 Cookie，然后通過超全局數組 $_COOKIE 來讀取。
設置 Cookie：使用 setcookie() 函數
PHP 中設置 Cookie 主要用 setcookie() 這個函數。它的基本語法如下：
setcookie(name, value, expire, path, domain, secure, httponly);
其中，只有前兩個參數（name 和 value）是必填的，其他都是可選的。比如下面這個例子：
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setcookie("user", "JohnDoe", time()+3600, "/");
這行代碼的意思是：設置一個名為 user 的 Cookie，值為 JohnDoe，有效期是一小時（當前時間加 3600 秒），路徑為網站根目錄 /，這樣整個網站都能訪問到這個 Cookie。
注意：setcookie() 必須在任何輸出之前調用，否則會報錯。也就是說，在它執行之前不能有任何 html 輸出或空格。
讀取 Cookie：使用 $_COOKIE 超全局變量
當 Cookie 被成功設置后，就可以通過 $_COOKIE 數組來讀取了。例如：
if (isset($_COOKIE["user"])) { echo "歡迎回來，" . $_COOKIE["user"]; } else { echo "你是新訪客"; }
這段代碼判斷是否存在名為 user 的 Cookie，如果存在就顯示歡迎語句。
一個小細節是：Cookie 是從客戶端發送到服務器的，所以你必須刷新頁面一次才能看到剛剛設置的 Cookie 出現在 $_COOKIE 中。
刪除 Cookie：設置過期時間
PHP 并沒有專門的刪除 Cookie 函數，而是通過設置一個已經過去的過期時間來實現“刪除”效果。例如：
setcookie("user", "", time()-3600, "/");
這里把 user 的過期時間設為了過去的一小時，瀏覽器會自動清除這個 Cookie。
需要注意的是，刪除時最好保留與設置時相同的路徑（path）和域名（domain）參數，否則可能無法正確刪除。
基本上就這些。設置和讀取 Cookie 在 PHP 中不算復雜，但有些細節容易忽略，比如輸出順序、路徑問題、刪除方式等，稍不注意就可能導致功能異常。
